金鸡年菜鸡味浓
金鸡报喜，鸡儿当道，餐馆的新春佳肴洋溢浓浓鸡味：雄赳赳的公鸡、爱心满满的母鸡，还有可爱活泼的鸡仔，都成了厨师们创意无限的灵感泉源！
这个周六就是元宵节，想与家人亲友、生意伙伴或同事欢聚春节只剩下几天了，许多年菜，错过后可要等来年的春节才有得品尝哦！
玉河畔
创意鸡肴精彩
玉河畔（Peony Jade）每年以生肖设计的春节佳肴，总是让人期待，鸡年也不例外。除了金鸡献财宝鱼生外，精彩的鸡肴不少，包括一鸡（起）旺旺，好市好利丰收年；金鸡送宝，满载而归，一鸡（级）棒（8头鲍鱼鸡柳串）；鸡年吉祥，神鸡（机）妙算（玉河畔焗富贵鸡）；金鸡招财，黄金大丰收腊味脆皮糯米鸡——鸡（机）会来了，一鸡（起）发！发！发！礼盒等。
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一鸡（起）旺旺，好市好利丰收年，洋溢浓浓的南洋风。
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“旺来”是福建话黄梨的谐音，这道一鸡（起）旺旺，好市好利丰收年（每人
$38.88，最少4
人）的伴以馥郁的啰惹酱，香甜爽口，南洋风味浓；另一道金鸡送宝，满载而归，一鸡（级）棒（每人$38.88，最少4人），将烧煮至香浓味美的8头鲍鱼与鸡柳串成霸气十足的“沙爹”。
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8头鲍鱼与鸡柳串成霸气十足的“沙爹”。
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玉河畔以生肖做成的春节甜品，总让我们惊喜地结束美好的春宴。鸡（机）会来了，一鸡（起）发！发！发！一只公鸡带着一群超级可爱的小鸡（还有破壳而出的新生命），生机勃勃来拜年。其内陷为咸香顺滑的咸蛋黄流沙，每套$98.88，供8-10人享用，限量制作38套，有堂食和外卖。另一道不可错过的糕点——王牌寓号，金鸡八兴八旺发财，橘色的年糕围绕着吉祥麻将，单看外观，与一般的年糕无恙，当切开时，内馅却是让人流连忘返的纯正猫山王榴槤，香滑浓郁的榴槤肉，入口即化，令人着迷。每套$118.88，同样限量38套，有堂食和外卖。
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甜品鸡（机）会来了，一鸡（起）发！发！发！
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纯正猫山王榴槤年糕
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其他不可错过的年菜还有玉凤凰展鸿图，献生财聚宝盆的盆菜；禧龙添满福鱼子、牛油果、蛋白、波士顿龙虾肉、特式生拆鲜蟹肉；一帆风顺，连年有余渔夫浓汤红斑松露煲等。
玉河畔
1）Peony Jade @ Keppel Club
电话：6276 9138
2）Peony Jade @ Clarke Quay
电话：6338 0305
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萌萌的巧心棉花糕鸡仔。
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富丽敦玉楼
超萌鸡仔棉花糕
富丽敦酒店（The Fullerton Hotel）中餐馆玉楼（Jade Restaurant）今年新推出的鸡肴有点心——鸿运当头 - 雄冠鸡肉饺
（3个$16或8个$38）。雄鸡象征吉祥，火红的鸡冠又与“官”同音，而在中国北方，过年有吃饺子习俗，寓意喜庆团圆。点心师傅将鸡肉饺子制成鸡冠形，祝贺大家鸡年鸿运当头，万事如意。
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寓意鸿运当头的雄冠鸡肉饺。
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两杯蟹煮鸡煲
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三道式甜品——温暖窝心团圆，除了清炖苹果雪耳杏莆汤圆甜汤、芋泥年糕挞，还有以白色的棉花糕裹着巧克力心制成的巧心棉花糕，是一只超萌的鸡仔，真让人舍不得吃下去呢！
其他春节佳肴还有小巧可爱的“发”包——百里香烤肉、汇集高档食材如6头鲍、花胶、海参等的浓炖一品盅、豉油皇焗波士顿龙虾黄金鹅肝蟹球及以白酒煮蟹、黄酒焖鸡的两杯蟹煮鸡煲等。
玉楼 Jade
电话：6877
8188
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| 梁明楠师傅首次采用新鲜长白山人参入汤。 |
洲际酒店满福苑
长白山人参入汤
洲际酒店（InterContinental Singapore）中餐馆满福苑（Man Fu Yun）要让食客健健康康过好年，特别熬煮长白山人参花胶竹笙煲鸡汤（$298，供5人享用），采用有养生效益、生津安神、大补元气的长白山新鲜人参入汤，再加花胶、竹笙、鸡肉与米酒等熬煮六个小时而成。鲜人参甘甜，没有干人参那么苦与浓郁的味道，因此，入口的汤水，清香醇美，回味无穷。
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中西合并的龙虾汤浸胜瓜星斑扒。
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新菜肴还有龙虾汤浸胜瓜星斑扒，以西式龙虾浓汤的做法，烹煮出一道新口味的中式年菜。清蒸的红斑下铺着嫩嫩的胜瓜，淋上醇厚的龙虾浓汤，更衬托出红斑的鲜美滋味。
其他年菜还有招牌的凤凰海皇盆菜（$398，5人）、大红乳猪酿糯米饭（$388）、清酒生捞南非鲜鲍等。
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食材丰盛的招牌凤凰海皇盆菜
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满福苑 Man Fu Yuan
电话：6825 1062
