霞姐话匣子: York Hotel 槟城小贩美食节

不可错过的槟城小贩美食

绵滑粥水配搭卤得入味馥郁的鸭肉与粉肠，让人吃了一碗犹未尽兴。

槟城小贩美食在本地受欢迎的程度，可以从怡阁酒店（York Hotel）的槟城小贩美食节（Penang Hawkers' Fare）一窥究竟。这个招牌活动一办就31年，而且从一年一次，增加到三次，每逢3月、9月与12月学校假期推出，而且常常爆满。
槟城小贩美食节办得如此成功是有原因的，因为所有的小贩美食都是酒店管理层专程到槟城找来的人气小贩坐阵酒店咖啡座，现煮“现卖"，让你不用飞到当地，也能尝到地地道道的美味。

来自槟城的人气小贩。

小贩们现点现做每一道美食。

百吃不腻的槟城小贩美食。左起顺时钟为椰浆饭与甲必丹鸡、干捞鱼丸粿条与蚝煎。

除了固定常驻的小贩美食如炒粿条、阿参叻沙、蚝煎、虾面、干捞鱼丸粿条等美食外，也邀一些新档口为食客添新意，这次上场的是已近3年没来的鸭粥。

这档槟城知名的鸭粥，曾先后来新多次，这回在食客的极力要求下，又重回狮城让爱粥的人惊喜万分。

爱吃粉肠的人可别忘了向档主要求加料哦！

本地的鸭粥一般上只有鸭肉，但这档槟城鸭粥，除了卤得入味芳香的鸭肉外，还有软嫩的粉肠，配搭热腾腾绵滑的粥水与炸得酥香的蒜蓉，真让人胃口大开，一碗下肚还觉得不够瘾呢！要特别提醒的是，如果你爱吃粉肠的话，别忘了向摊主要求加料，因为原味鸭粥是没有粉肠的哦。这也适用于其他档口，如虾面可加排骨与猪油渣、炒粿条可要求加多鲜蚶等等。