IHG酒店集团创意圣诞大餐

IHG酒店集团创意圣诞大餐

年底的节日一个接一个热闹登场，下周二庆祝温馨的圣诞节后，2018年也将走到终点，在万众欢腾倒数声中迎接2019年的到来，不少人趁此机会与亲友同事欢聚，到酒店享受节日大餐。

IHG集团旗下6家酒店纷纷推出各具特色的圣诞与新年大餐，尤其是圣诞佳肴少不了的火鸡、火腿，树桐蛋糕、姜饼人等圣诞经典美食，各家酒店的主厨们都卯足全力，发挥无限创意。

洲际酒店的黑松露火鸡

#InterContinental Singapore

洲际酒店的焦点火鸡是搭配高档食材黑松露——Winter Truffle Roasted Tom Turkey（$168），独特的菌香让传统火鸡变得贵气十足，成了舌尖上的奢华享受。

充满童年记忆的无糖巧克力树桐蛋糕

糕点主厨Chef Ben Goh以童年怀旧游戏为主题，创作多款无限童趣的圣诞糕点，如童年记忆（#Memories of Childhood）的巧克力蛋糕（$78）上的跷跷板造型，木马摇椅的咖啡蛋糕（#Rocking Horse，$68）等。其中童年记忆的巧克力蛋糕，还是用无糖巧克力慕斯、百香果冻等做成，让“惧糖”的人也能放心享受美味的圣诞糕点。

电话：6825 1224

Chef Alvin的金黄生蚝汤口感层次多

#Indigo Katong

加东英迪格酒店Baba Chews餐馆的圣诞佳肴散发浓浓娘惹味，包括脆皮烧肉卷（Crackling Pork Belly Panggang，$84 ）、印度尼西亚式的烤伊比利亚猪排（$98）、阿叁咖喱火鸡胸肉（$87）。树桐蛋糕有Chendol（$59）与紫薯口味（$62）。

印度尼西亚式烤伊比利猪排

主厨Chef Alvin特备的黄金蚝汤非常吸睛，先将鸡蛋煮成“金光闪闪”后，再打入泡沫生蚝，上面铺上一片蚝煎与黑鱼子呈上，口感多层次，既有鸡蛋美味，还有生蚝汤的鲜与蚝煎与鱼子的脆。 

 

粤式风味的虾酱火鸡

 

#Crown Plaza Changi Airport

樟宜机场皇冠假日酒店今年推出粤式口味的虾酱火鸡（$168），以虾酱和黄酒腌制24小时再烧烤2小时，嫩滑肉质内夹着虾酱的香味，很有虾酱鸡滋味。树桐蛋糕有紫芋椰香、抹茶芝麻等，每个$75。

电话：6823 5367

阿叁火鸡

#Holiday Inn Atrium

新加坡雅庭假日酒店新创的阿叁火鸡（Whole Roast Assam Turkey marinated with Ginger flower and Tamarind$128），配搭酸辣的阿渣与辣酱，解腻又开胃。创新的树桐蛋糕有清香的抹茶与青苹椰香树桐蛋糕等，各售 $78。

电话：6731 7172

香烤百里香羊排

 #Holiday Inn Orchard City Centre 

园景假日酒店以印度料理闻名，其唐杜里火鸡（Holiday Tandoori Turkey，$120），采用多种印度香料腌制后再窑烤多时，香气四溢，深受欢迎，今年再次出击，搭配玛莎拉马铃薯。另以款香烤百里香羊排，肉嫩多汁而不骚。树桐蛋糕则有抹茶芝麻、经典巧克力口味，每个$70。

电话：6733 8333

 

罗伯逊码头洲际酒店的佳节美食

#InterContinental Hotel Singapore Robertson Quay

 位于新加坡河畔的罗伯逊码头洲际酒店的小吃店Publico Deli与Marcello Bar在佳节期间二合为一成了Marcello Bar & Dining，在这里庆祝圣诞或迎新年，品尝美食之余，还可一览无遗的新加坡美景。Marcello也推出有暖身作用的圣诞香料红酒（Mulled wine）。整个12月份还举办圣诞饼干装饰课程，让10岁以下的小朋友参加，学习如何装饰圣诞蛋糕杯等，收费是每名儿童$60（至少10人才开课）。意大利餐馆Publico Ristorante则推出多道佳节特备美食，如鞑靼红虾、菠菜饺、炭烤猪肉等等。

电话：6826 5040