圣诞树桐蛋糕，美好的祝福

今天是平安夜，祝大家圣诞快乐！
庆祝圣诞之后，紧接着送走2016年，迎接2017年的到来。不少人会趁着这两个大节日，与亲友聚餐叙旧，欢度佳节。

圣诞节为什么吃树桐蛋糕

相传古时候的北欧人，每年在圣诞前夕会到森林里寻找一棵粗壮的树，将其砍伐成一个个树桐后搬回家，放入烟窗里燃烧，烧得越久，代表来年会带来好运。为纪念这个传统习俗，人们便在圣诞节烘焙甜美诱人的树桐蛋糕，不仅饱尝口福，也希望为自己和家人带来好运哦！

美味无糖树桐蛋糕

树桐蛋糕是圣诞节的经典糕点，缤纷多彩，口味众多，但甜度不低，让不少与“糖抗战”
的人，只能“望梅止渴”。
今年怕糖的人可以尽情享受这个节日的美点了。洲际酒店（InterContinental Singapore）糕点师傅贴心地为“抗糖”人制作了一款无糖的精致巧克力蛋糕（Framboise of the Wild Forest，$68），松软的蛋糕与浓郁的黑巧克力融入口中时，即使没有糖分，也能让味蕾跳起舞来。
糕饼师傅还创意十足，烘制另一款小巧可爱的“迷你厨房”蛋糕（Mini Kitchen，$68），将多种厨房用具、食材摆设在蛋糕上，口味仍然以巧克力味蛋糕为基础，配搭糖漬百香果与香蕉，还有香脆的巧克力饼。

洲际酒店令人垂涎的无糖巧克力蛋糕

南洋风味
榴槤蛋糕

榴槤是南洋特产， M Hotel今年首次推出榴槤树桐蛋糕（Durian King Log Cake，$68），以榴槤外壳的刺为造型，十分吸睛。香浓的榴槤味让人受不了诱惑而大快朵颐。

M Hotel的榴槤蛋糕

圣诞火鸡的由来

火鸡成为圣诞餐桌上不可少的佳肴已有三百多年的历史。据说当年英国人移民到美洲大陆，由于物产贫乏，只有漫山遍野的火鸡，于是在圣诞节烤火鸡来吃而流传下来。
火鸡与其他肉类相比，所含蛋白质最丰富，但脂肪少、胆固醇低，属于较健康的肉类。但火鸡的体型较大，肉质也较厚，烹调不当，容易变成干硬，涩而味。
上个星期天，在我大姐家的圣诞派对上，品尝滨海宾乐雅酒店（Parkroyal on Beach Road） 传统迷迭香火鸡，当我朝火鸡胸肉一刀切割下去，立即能感受到火鸡肉的鲜嫩多汁，淋上咸香的火鸡酱汁或酸甜的蔓越莓酱，更增添它的美味指数，让我们赞不绝口。
滨海宾乐雅今年今年烤制了三款火鸡，除了传统口味外，还有两款创新的本地风味的甘榜格南仁当火鸡（Kampong Glam Rendang Turkey）与咖喱火鸡（Christmas Curry Turkey）,售价一律$128。火鸡里的馅料可选择传统口味、黄姜饭与马萨拉洋肉，还有配搭咖喱的有机糙米饭。

鲜嫩多汁的迷迭香火鸡

 该酒店的行政总厨Ken Ang , 在圣诞与新年的这段期间的自助晚餐上，在现场制作招牌Meringue，肯定热坏小朋友。自助晚餐收费介于成人 $75-$180，儿童$45-$66。

Chef Ken现场制作招牌Meringue

其他特色火鸡还有滨华酒店（Marina  Mandarin Singapore）以金万利橙酒、姜等香料炮制的橙酒与姜火鸡（Roasted Turkey with Grand Marnier，Ginger and Spices，5公斤$158）与峇厘式火鸡（Balinese Roasted Turkey，,5公斤$148）；M Hotel杏子口味火鸡，加入蜜糖与芥腌制（Apricot Honey-Mustard Glazed，4公斤$108）；国敦河畔酒店（Grand Copthorne Waterfront）的创意外卖火鸡派（Home Bake Turkey Pie，$62），馅料丰富，有火鸡、鹅肝、蘑菇等，让不爱吃太多肉的人有多一个选择。

滨华酒店峇厘式烤火鸡

外酥馅香饱满的火鸡派

电话：

洲际酒店：6825 1008
滨海宾乐雅酒店：6505 5710
 M Hotel：6500 6112
滨华酒店：6845 1066
国敦河畔酒店：6233 1100