圣诞快乐！

今天是平安夜，祝大家圣诞节快乐！


日前应美女Jennifer邀约，出席茂昌阁瑞士酒店（Swissotel Merchant Court）Ellenborough Market Cafe圣诞聚餐，品尝酒店特备的圣诞美食。

庆祝圣诞，少不了传统口味的火鸡与火腿，还有甜美诱人的树桐蛋糕与圣诞面包，想每样都尝一尝，最划算的做法，就是到自助餐馆吃圣诞大餐了。

蜜汁火腿

茂昌阁瑞士酒店是我喜欢的自助餐馆之一。这里的娘惹菜与榴槤冻糊都是我每次来必尝的菜肴与甜品，圣诞与岁末期间，自助餐台上增添好多道佳节美食。

为兼顾喜欢传统圣诞美食与爱创新的食客味蕾，自助餐台上特备两种口味的火鸡：传统与四川宫保风火鸡（Roasted  Szechuan Flavoured Tom Turkey with Chestnut Stuffing and Kuan Po Sauce，外卖$182，4.5-5.5公斤）。
喜欢主厨调制的宫保酱，香辣又不过于刺激味蕾，而火鸡烤得刚刚好，肉质润湿，沾上宫保酱，美味指数马上暴涨。
除了火鸡外，还有蜜汁火腿，蟹肉金瓜羹，炖牛尾等传统圣诞美食。
圣诞甜品也很缤纷，其中树桐蛋糕有两种口味：草莓酸奶柚子与榛果巧克力。前者透着柚子的清新与酸香，中和了蛋糕甜腻的口感。

树桐蛋糕是圣诞必备的糕点。

别忘了自助餐台还有很多诱人的本地与国际佳肴和甜品哦！

圣诞特备餐，将推出至12月31日，收费是：午餐成人$58/儿童$29，晚餐星期一至星期四$68/儿童$34；星期五至星期天及公共假日与前夕$74/儿童$37。

Ellenborough Market Cafe

Swissotel Merchant Court

20 Merchant Road,Singapore 058 281

电话：6239 1847/1848

富士山冰火锅

 冰山火锅

日式圣诞餐

热腾腾的火锅在本地向来很“火”，但冷冰冰的冰堆积而的冰山火锅你尝过吗？

来自日本的荞麦面专卖店--名代富士二八(Nadai Fujisoba)在圣诞期间，推出六道式富士海鲜冰山火锅套餐，欢庆佳节。

富士海鲜冰山火锅（Mount Fuji Icy Hotpot）造型非常吸睛，当服务员将火锅呈上桌时，整个火锅就像“白雪皑皑”的富士山，旁边还有一个可爱的小雪人，让人不禁莞尔一笑，想象置身在冷飕飕的白色富士山上享用火锅吧！

雪人怎么不见了！冰山也难挡热情的火。

雪人不见了

锅底下的火炉热情地燃烧着，冰山也一点一点地慢慢溶化……我不禁哼起儿时流行的一首歌曲：雪人怎么不见了，雪人怎么不见了，雪人只有手没有脚，他怎么跑，雪人只怕被“火烧“.....哈哈哈，从太阳变成热情的火，马上炒热了佳节气氛。

冰火锅内的鲜美食材。

唱呀唱…..所有埋藏在冰山下的海鲜也渐渐地冒了出来……阿根廷红虾、挪威鲑鱼、新西兰贻贝、格陵兰雪蟹、鸡肉以及蔬菜，有红、有白有绿，十分缤纷，煞是好看。

汤头十分鲜美。

汤鲜料美

这一锅火锅，不仅是好料多，其汤头更是鲜甜浓郁，提升各种海鲜与鸡肉的美味指数，形成日本料理所谓的鲜味（Umami）。
这个汤头是厨师花费多时特别熬煮的，以虾肉和鸡肉熬至饱含胶原蛋白的乳白汤底后，放入冰箱结冰，再将刨成的冰堆积成富士山与雪人。

口味多样化的小吃。

外脆内嫩的荞麦泥天妇罗。

两种口味的串烧鸡。

荞麦沙律

焦糖抹茶蕨饼

富士海鲜冰山火锅每人收费$28，最少要点2人份。周一至五只在晚间供应，周末与公共假日则全天供应。为迎接圣诞与岁末佳节，从即日起推出六道式圣诞套餐（原价每人$65，佳节特价$49.80），除了富士海鲜冰山火锅外，还搭配其他小菜，如前菜、荞麦沙律、高汤玉子、盐香与照烧串烧鸡、荞麦泥天妇罗以及甜品焦糖抹茶蕨饼。

名代富士二八(Nadai Fujisoba Ni Hachi Soba Restaurant)

地址：100 Tras Street #03-14 100am， Singapore 079 027

预订：https://reserve.toreta.in/nadaifujisoba

电话：6443 8827

圣诞美食新口味

圣诞美食新口味

咖啡火腿与叻沙烤鸡

在本地，圣诞节不只是一个宗教节日，也是一个与亲朋戚友欢聚，享受美味佳节佳肴的时候。

从日本长野回来已一个多月，先后到三家餐馆参加圣诞聚餐，品尝风格迥异的圣诞美食——新加坡风味的咖啡火腿与叻沙烤鸡、日式圣诞餐海鲜冰山火锅，还有传统口味的圣诞自助餐，与朋友提前欢庆佳节。

彭国强师傅是个创意无限的厨师。

首先带大家去品尝Antoinette的圣诞大餐。

餐馆总厨彭国强（Chef Pang Kok Keong）是个很有才华的人，创意绵绵，曾吃过他的薏米海南鸡饭、缤纷的客家算盘子.....无论是卖相或味道，让我吃出无限的惊喜。这次对他的圣诞佳肴咖啡火腿（Coffee Glazed Ham $65）与叻沙烤鸡（Laksa Roast Chicken $55）也有很高的期待。

叻沙烤鸡

叻沙是我爱吃的本地美食之一。当叻沙烤鸡送上桌时，迫不及待地切一片送入嘴。哇......以师傅秘制香料炮制多时、散发馥郁叻沙香气的鸡肉好嫩滑啊！我想如果是采用体型较大，肉厚实的火鸡，口感肯定逊色很多。

咖啡火腿是彭国强师傅花了4天制作而成。

咖啡火腿获得很多朋友的赞赏，咖啡味香浓扑鼻，不只在表层，而是深入到多汁的肉里。原来彭师傅精选猪肩肉，花了4天的时间反复腌制后送入烤炉，还每8分钟涂上咖啡酱层层烧烤2个小时。

这两道菜肴，还配搭黄姜奶油饭与Achar，非常本地风的圣诞餐。如果你也想吃这两道圣诞佳肴，可要4天前预订，也就是说，12月21日之前预订。

几可乱真的苹果。

黑巧克力慕斯蛋糕

彭师傅是本地非常出色的糕点师傅，创意糕点迷倒不少爱吃甜品的人。今年的圣诞糕点以梦幻的儿童故事为主题，从走进森林（Walk In The Forest $55/$110）的黑巧克力慕斯蛋糕营造的黑森林、到冬天来了（Winter is here $50/$100）的白色圣诞树桐蛋糕（咖啡海绵蛋糕）、Snow Globe（ $15/$65）里的透明水晶球的白雪美景（香草奶油乳酪慕斯）、取自偷吃禁果故事的Forbidden Fruit，几可乱真的青苹果与红苹果，是以苹果慕斯、枫浆奶油、苹果果冻制成。此外，还有可爱极了的纯巧克力松鼠（$75）、新创的日本清酒巧克力与咸蛋黄巧克力等等。

水晶球的白雪世界。

超级可爱的纯巧克力松鼠。

Antoinette

地址：30 Penhas Road，Singapore 208188，

电话：6293 3121