圣诞美食新口味
咖啡火腿与叻沙烤鸡
从日本长野回来已一个多月，先后到三家餐馆参加圣诞聚餐，品尝风格迥异的圣诞美食——新加坡风味的咖啡火腿与叻沙烤鸡、日式圣诞餐海鲜冰山火锅，还有传统口味的圣诞自助餐，与朋友提前欢庆佳节。
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| 彭国强师傅是个创意无限的厨师。 |
首先带大家去品尝Antoinette的圣诞大餐。
餐馆总厨彭国强（Chef Pang Kok Keong）是个很有才华的人，创意绵绵，曾吃过他的薏米海南鸡饭、缤纷的客家算盘子.....无论是卖相或味道，让我吃出无限的惊喜。这次对他的圣诞佳肴咖啡火腿（Coffee Glazed Ham $65）与叻沙烤鸡（Laksa Roast
Chicken $55）也有很高的期待。
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| 叻沙烤鸡 |
叻沙是我爱吃的本地美食之一。当叻沙烤鸡送上桌时，迫不及待地切一片送入嘴。哇......以师傅秘制香料炮制多时、散发馥郁叻沙香气的鸡肉好嫩滑啊！我想如果是采用体型较大，肉厚实的火鸡，口感肯定逊色很多。
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| 咖啡火腿是彭国强师傅花了4天制作而成。 |
咖啡火腿获得很多朋友的赞赏，咖啡味香浓扑鼻，不只在表层，而是深入到多汁的肉里。原来彭师傅精选猪肩肉，花了4天的时间反复腌制后送入烤炉，还每8分钟涂上咖啡酱层层烧烤2个小时。
这两道菜肴，还配搭黄姜奶油饭与Achar，非常本地风的圣诞餐。如果你也想吃这两道圣诞佳肴，可要4天前预订，也就是说，12月21日之前预订。
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| 几可乱真的苹果。 |
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| 黑巧克力慕斯蛋糕 |
彭师傅是本地非常出色的糕点师傅，创意糕点迷倒不少爱吃甜品的人。今年的圣诞糕点以梦幻的儿童故事为主题，从走进森林（Walk In The
Forest $55/$110）的黑巧克力慕斯蛋糕营造的黑森林、到冬天来了（Winter is here $50/$100）的白色圣诞树桐蛋糕（咖啡海绵蛋糕）、Snow Globe（
$15/$65）里的透明水晶球的白雪美景（香草奶油乳酪慕斯）、取自偷吃禁果故事的Forbidden Fruit，几可乱真的青苹果与红苹果，是以苹果慕斯、枫浆奶油、苹果果冻制成。此外，还有可爱极了的纯巧克力松鼠（$75）、新创的日本清酒巧克力与咸蛋黄巧克力等等。
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| 水晶球的白雪世界。 |
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| 超级可爱的纯巧克力松鼠。 |
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