素食年菜健康又美味

现代人工作忙碌，不少人会趁农历新年期间，相约亲朋好友欢度佳节。这几天大鱼大肉的年菜吃多了，换一换口味来尝一些较健康的美味素食吧。

以健康素食闻名的elemen 元素，除了推出风味馥郁的元素松露富贵鱼生外，今年也精心设计了一套新春八宝庆团圆套餐迎猪年：前菜樱桃西红柿鸿运当头、松露炖清汤如意吉祥、豆腐杏鲍菇福康兴旺，菌菇香芋饭蒸蒸日上、竹炭香芋圈金玉满堂、苹果西打酒平安和气、年糕椰雪糕年年高升与桂花冰红茶花开富贵，让大家吃得健康迎旺年。

元素松露富贵鱼生

本地庆春节，绝对少不了七彩鱼生，即使吃素也可以捞个风生水起。元素师傅以蒟蒻仿鱼片，淋上西方珍贵食材的松露油与特制梅子酱，再撒上黑松露片一起捞，瞬间浓郁的松露香氛随着欢乐的捞起声迎面扑来。3-4人份鱼生价格$38.80，6-8人$48.80，也有外带。

前菜樱桃西红柿鸿运当头，是一道非常开胃的前菜，特制酸梅酱腌制的红黄樱桃番茄，配搭一个黑梅与几片绿薄荷，卖相鲜艳夺目，酸酸中夹着微甜，让人胃口大开，刺激着味蕾期待下一道菜上场。









松露炖清汤如意吉祥，以枸杞、猴头菇及多种药材炖煮6个小时，上桌前，撒上松露油与松露片，入口满腔的松露香，有促进血液循环的养生效益。

炸芋圈是一道深受欢迎的菜肴，这道竹炭香芋圈金玉满堂，以天然的竹炭腌制，绵密酥酥的芋圈洋溢竹炭与芋香，伴着缤纷的炒时蔬，养眼又健康。

饭品的菌菇香芋饭蒸蒸日上，打开裹着的荷叶野迷离飘荡着芋香与牛肝菌特殊香气。

最后的年糕椰雪糕年年高升，炸得金黄的年糕伴椰子雪糕，一冷一热，一绵一脆，餐后再来一杯桂花冰红茶花开富贵，完美地结束了健康美味的一餐。

新春套餐推出至2月19日，每人 $42.80。

元素

Elemen @ Millenia Walk

#01-75A/76 Millenia Walk

电话：6238 0511

Elemen @ Thomson Plaza

#01-113 Thomson Plaza

电话：6452 0351

Elemen @ Harbourfront Centre

1 Maritime Square #02-85

Harbourfront Centre

D电话：6904 9568