圣诞快乐！

今天是平安夜，祝大家圣诞节快乐！


日前应美女Jennifer邀约，出席茂昌阁瑞士酒店（Swissotel Merchant Court）Ellenborough Market Cafe圣诞聚餐，品尝酒店特备的圣诞美食。

庆祝圣诞，少不了传统口味的火鸡与火腿，还有甜美诱人的树桐蛋糕与圣诞面包，想每样都尝一尝，最划算的做法，就是到自助餐馆吃圣诞大餐了。

蜜汁火腿

茂昌阁瑞士酒店是我喜欢的自助餐馆之一。这里的娘惹菜与榴槤冻糊都是我每次来必尝的菜肴与甜品，圣诞与岁末期间，自助餐台上增添好多道佳节美食。

为兼顾喜欢传统圣诞美食与爱创新的食客味蕾，自助餐台上特备两种口味的火鸡：传统与四川宫保风火鸡（Roasted  Szechuan Flavoured Tom Turkey with Chestnut Stuffing and Kuan Po Sauce，外卖$182，4.5-5.5公斤）。
喜欢主厨调制的宫保酱，香辣又不过于刺激味蕾，而火鸡烤得刚刚好，肉质润湿，沾上宫保酱，美味指数马上暴涨。
除了火鸡外，还有蜜汁火腿，蟹肉金瓜羹，炖牛尾等传统圣诞美食。
圣诞甜品也很缤纷，其中树桐蛋糕有两种口味：草莓酸奶柚子与榛果巧克力。前者透着柚子的清新与酸香，中和了蛋糕甜腻的口感。

树桐蛋糕是圣诞必备的糕点。

别忘了自助餐台还有很多诱人的本地与国际佳肴和甜品哦！

圣诞特备餐，将推出至12月31日，收费是：午餐成人$58/儿童$29，晚餐星期一至星期四$68/儿童$34；星期五至星期天及公共假日与前夕$74/儿童$37。

Ellenborough Market Cafe

Swissotel Merchant Court

20 Merchant Road,Singapore 058 281

电话：6239 1847/1848

富士山冰火锅

 冰山火锅

日式圣诞餐

热腾腾的火锅在本地向来很“火”，但冷冰冰的冰堆积而的冰山火锅你尝过吗？

来自日本的荞麦面专卖店--名代富士二八(Nadai Fujisoba)在圣诞期间，推出六道式富士海鲜冰山火锅套餐，欢庆佳节。

富士海鲜冰山火锅（Mount Fuji Icy Hotpot）造型非常吸睛，当服务员将火锅呈上桌时，整个火锅就像“白雪皑皑”的富士山，旁边还有一个可爱的小雪人，让人不禁莞尔一笑，想象置身在冷飕飕的白色富士山上享用火锅吧！

雪人怎么不见了！冰山也难挡热情的火。

雪人不见了

锅底下的火炉热情地燃烧着，冰山也一点一点地慢慢溶化……我不禁哼起儿时流行的一首歌曲：雪人怎么不见了，雪人怎么不见了，雪人只有手没有脚，他怎么跑，雪人只怕被“火烧“.....哈哈哈，从太阳变成热情的火，马上炒热了佳节气氛。

冰火锅内的鲜美食材。

唱呀唱…..所有埋藏在冰山下的海鲜也渐渐地冒了出来……阿根廷红虾、挪威鲑鱼、新西兰贻贝、格陵兰雪蟹、鸡肉以及蔬菜，有红、有白有绿，十分缤纷，煞是好看。

汤头十分鲜美。

汤鲜料美

这一锅火锅，不仅是好料多，其汤头更是鲜甜浓郁，提升各种海鲜与鸡肉的美味指数，形成日本料理所谓的鲜味（Umami）。
这个汤头是厨师花费多时特别熬煮的，以虾肉和鸡肉熬至饱含胶原蛋白的乳白汤底后，放入冰箱结冰，再将刨成的冰堆积成富士山与雪人。

口味多样化的小吃。

外脆内嫩的荞麦泥天妇罗。

两种口味的串烧鸡。

荞麦沙律

焦糖抹茶蕨饼

富士海鲜冰山火锅每人收费$28，最少要点2人份。周一至五只在晚间供应，周末与公共假日则全天供应。为迎接圣诞与岁末佳节，从即日起推出六道式圣诞套餐（原价每人$65，佳节特价$49.80），除了富士海鲜冰山火锅外，还搭配其他小菜，如前菜、荞麦沙律、高汤玉子、盐香与照烧串烧鸡、荞麦泥天妇罗以及甜品焦糖抹茶蕨饼。

名代富士二八(Nadai Fujisoba Ni Hachi Soba Restaurant)

地址：100 Tras Street #03-14 100am， Singapore 079 027

预订：https://reserve.toreta.in/nadaifujisoba

电话：6443 8827

圣诞美食新口味

圣诞美食新口味

咖啡火腿与叻沙烤鸡

在本地，圣诞节不只是一个宗教节日，也是一个与亲朋戚友欢聚，享受美味佳节佳肴的时候。

从日本长野回来已一个多月，先后到三家餐馆参加圣诞聚餐，品尝风格迥异的圣诞美食——新加坡风味的咖啡火腿与叻沙烤鸡、日式圣诞餐海鲜冰山火锅，还有传统口味的圣诞自助餐，与朋友提前欢庆佳节。

彭国强师傅是个创意无限的厨师。

首先带大家去品尝Antoinette的圣诞大餐。

餐馆总厨彭国强（Chef Pang Kok Keong）是个很有才华的人，创意绵绵，曾吃过他的薏米海南鸡饭、缤纷的客家算盘子.....无论是卖相或味道，让我吃出无限的惊喜。这次对他的圣诞佳肴咖啡火腿（Coffee Glazed Ham $65）与叻沙烤鸡（Laksa Roast Chicken $55）也有很高的期待。

叻沙烤鸡

叻沙是我爱吃的本地美食之一。当叻沙烤鸡送上桌时，迫不及待地切一片送入嘴。哇......以师傅秘制香料炮制多时、散发馥郁叻沙香气的鸡肉好嫩滑啊！我想如果是采用体型较大，肉厚实的火鸡，口感肯定逊色很多。

咖啡火腿是彭国强师傅花了4天制作而成。

咖啡火腿获得很多朋友的赞赏，咖啡味香浓扑鼻，不只在表层，而是深入到多汁的肉里。原来彭师傅精选猪肩肉，花了4天的时间反复腌制后送入烤炉，还每8分钟涂上咖啡酱层层烧烤2个小时。

这两道菜肴，还配搭黄姜奶油饭与Achar，非常本地风的圣诞餐。如果你也想吃这两道圣诞佳肴，可要4天前预订，也就是说，12月21日之前预订。

几可乱真的苹果。

黑巧克力慕斯蛋糕

彭师傅是本地非常出色的糕点师傅，创意糕点迷倒不少爱吃甜品的人。今年的圣诞糕点以梦幻的儿童故事为主题，从走进森林（Walk In The Forest $55/$110）的黑巧克力慕斯蛋糕营造的黑森林、到冬天来了（Winter is here $50/$100）的白色圣诞树桐蛋糕（咖啡海绵蛋糕）、Snow Globe（ $15/$65）里的透明水晶球的白雪美景（香草奶油乳酪慕斯）、取自偷吃禁果故事的Forbidden Fruit，几可乱真的青苹果与红苹果，是以苹果慕斯、枫浆奶油、苹果果冻制成。此外，还有可爱极了的纯巧克力松鼠（$75）、新创的日本清酒巧克力与咸蛋黄巧克力等等。

水晶球的白雪世界。

超级可爱的纯巧克力松鼠。

Antoinette

地址：30 Penhas Road，Singapore 208188，

电话：6293 3121

艺术家厨师梁志贤手握两把火

香茅叉烧小羊排,滋味真的很棒。

富丽敦酒店（The Fullerton Hotel）中餐馆玉楼（Jade restaurant）主厨梁志贤是本地少见的“艺术家厨师”，手握两把火：一是烧菜的烹调之火，另一个是烧陶的艺术之火。

梁志贤师傅是本地少见的艺术家厨师。

梁师傅出任玉楼主厨有10年了，无论烧菜、煲汤、甚至是点心或烧腊，都难不倒他，而且书法、绘画或烧制陶瓷样样行，逢年过节，他总会在餐桌上露上一手才艺，今年的鱼生盘上就绘制了一只雄赳赳的金鸡图与挥洒自如的书法贺岁，展现他在艺术上的才华。

典雅舒适的玉楼厢房，食客可边尝美食边梁志贤师傅的烧陶作品。

两个多月前玉楼完成翻新，原本秋意深浓，枫红飞舞的装潢，如今春意无限，百鸟争鸣，墙上壁画与屏风，以清新淡雅的玉青色和象牙色为主调，绘上各种本地常见的鸟类，甚至餐桌上的一碗一碟也全新定制鸟类图案。而典雅的欧式建筑与高挑的天花板，配搭东方情调的缤纷吊灯，营造舒适的用餐环境。

梁师傅在传统粤菜基础上，带来无限的创意，如这道香茅叉烧小羊排（每人$23），梁师傅大胆地以“羊代猪肉”制作叉烧。大家都知道，羊肉有一股特殊的羊膻味，不少人避而远之。梁师傅以香茅的香气与叉烧浓郁味道，成功地掩盖了羊膻味，带出鲜润的羊肉嚼劲，让我这个怕羊膻味的人也为之倾倒，停不了口。

金砖火腩是玉楼的招牌美食。

另一道金砖火腩（每人$14 /每份$29）是玉楼的招牌美食，严选肥瘦均匀的腩肉制作，一咬入口，外皮酥脆滋滋作响，皮内的肉却嫩而多汁，脂香四溢。

粤菜师傅最擅长煲汤养生，几乎所有的粤菜馆，必定有一道熬煮多时的当日例汤。玉楼的天天老火汤（每人$13），是师傅每天一大早就到餐馆煲汤，到午餐时刻，已足足熬煮了3个小时。当天喝到的是赤小豆猪肉汤，肉香豆香融为一体，清甜入喉，一点也不油腻。赤小豆有利尿消肿解毒的功效，是一道很不错的养生汤呢。

古早味波士顿龙虾焖面伴XO酱

梁师傅的点心也很有特色，蜜汁桂花叉烧包（2个$5.80），比起一般的叉烧，多了一分清新的桂花香。另一道具有新加坡特色的辣汁蟹肉馒头包（1个$7.20）。一般人吃辣椒螃蟹，喜欢用炸馒头蘸上酱汁，梁师傅二合为一，将辣椒螃蟹肉裹入馒头后炸香，一口咬入，里面的香辣蟹肉馅料饱满，对想吃辣椒螃蟹又怕沾到双手油腻的人，这是一个不错的选择。
最后的面食，则用猪油和猪油渣焖制的古早味波士顿龙虾焖面伴XO酱（每人$39），浓郁的猪油香衬托出龙虾的鲜嫩，面条的爽口，配搭自制的XO酱拌着吃，真让人回味无穷这古早味的魅力。

玉楼Jade

电话：6877 8188

地址：The Fullerton Hotel, 1 Fullerton Square. Singapore 049178

榴槤入馔飘香

榴槤入馔

玉河畔飘香

新加坡一年到头都能吃到榴槤，但七八月是榴槤盛产旺季，由于天气炎热，榴槤肉特别干香味浓，也是品尝榴槤的最佳季节。

榴槤除了现剥现吃外，做成蛋糕、榴槤冰糊或其他甜点，尚来深受榴槤的追捧。但以榴槤做成“咸味”的佳肴，本地少见，玉河畔（Peony Jade）师傅今年大胆地推出创新的榴槤菜肴，让榴槤迷又有多一种选择。

猫山王榴槤芝士焗海鲜饭——榴槤、芝士的美妙相遇。

荣获米其林必比登餐厅（Michelin Bib Gourmand）的玉河畔，不但菜肴做得好，糕点更是叫好又叫座，尤其是中秋佳节的榴槤月饼和农历年的榴槤年糕，人气爆表，年年卖到断货。

不少水果都可以入菜，但榴槤浓烈的特殊气味，有甜有苦的绵密果肉，做成甜品，早已虏获榴槤迷的味蕾，但烹煮成菜肴？相信很多人都跟我一样心存疑惑，味道会不会怪怪的？

猫山王榴槤虾球，香脆爽口，裹着虾球的榴槤酱香甜而不腻。

带着好奇心来到吉宝俱乐部的玉河畔，一口气品尝了猫山王榴槤虾球、猫山王榴槤芝士焗海鲜饭与猫山王榴槤炒螃蟹，味道如何？出乎我意料之外，滋味真的很不错，值得一尝。

其中猫山王榴槤虾球与猫山王榴槤炒螃蟹，无论卖相与口感，乍看之下很像咸蛋黄炒制的虾球与螃蟹，师傅应该是从这两道菜取得灵感吧。当这两道菜一一上桌时，榴槤香气阵阵扑鼻而来，令人食指大动，迫不及待想大快朵颐。

一口咬下猫山王榴槤虾球（每份$48起），酥脆爽口的虾球外裹着的榴槤酱很creamy，顺滑微甜，香气浓郁，一点也不感觉突兀。

猫山王榴槤炒螃蟹，美味指数不输于咸蛋黄螃蟹。

猫山王榴槤炒螃蟹（每份$90，约800-1公斤起），甜中带着咸香的榴槤酱，衬托鲜美的螃蟹，很难想象螃蟹与榴槤竟然能如此的搭。尤其是师傅炒制的榴槤酱，香而不腻，美味指数不输于咸蛋黄螃蟹。

猫山王榴槤芝士焗海鲜饭

另一道猫山王榴槤芝士焗海鲜饭（每份从$48起），盛在石锅里热腾腾上桌，鲜虾、带子、蛤蜊……还有黄色的榴槤肉荡漾在热到冒泡的乳白色芝士酱里。底下的米饭，尽吸了海鲜的鲜、芝士与榴梿的独特芳香。没想到这两种个性强烈的味道，能融合在一起创造出新的惊喜，每一口米饭，让人深深感受到芝士与榴槤的奇妙相遇。

玉河畔的榴槤甜品，令不少榴槤迷倾倒。

虽然不能吃太甜的食品，但玉河畔的榴槤甜品，总让我受不了诱惑，吃了再说。由于严选品质优良的猫山王为食材，所制作的人气榴槤麻薯、娘惹榴槤冰糊（durian pengat）、班兰卷、马来椰丝球（ondeh）、芝士挞、榴槤冰糊椰丝卷、榴槤黑糯米椰糖班兰叶珍多（chendol）等十多款榴槤甜品，都能尝到绵密浓郁的猫山王榴槤的迷人之味。

风味各异的榴槤甜品。

上述的6道榴槤甜品（不包括麻薯），在星期一至星期五的甜品套餐里推出，每人$38。

榴梿菜肴即日起推出至榴梿季结束。菜肴中使用的猫山王榴梿，日后也可能随着猫山王产季的结束而改用其他品种的榴梿。

玉河畔 
Peony Jade @ Keppel Club 地址：Bukit Chermin Road, Keppel Club (Level M) 电话：6276 9138

阳明春天蔬食

美丽的邂逅

去年4月，台北阳明春天在大华银行大厦60楼的四川豆花饭庄总店（Si Chun Dou Hua,UOB Plaza）呈献的精致养生蔬食，是一场味觉与视觉的人文饕宴，令吃荤的我惊艳万分，念念不忘这场美丽的邂逅。

开心的是，阳明春天又来到狮城，在刚刚翻新完成的四川豆花饭庄总店，再次带来该店的人气蔬食，而且一做就是三个月。

阳明春天是以天然素食、食养与环保为理念的蔬食创意料理，尽量选用在地的健康新鲜食材，讲究烹调方式与摆盘，再融入文创艺术环境，将素食料理之美味，提升至赏心悦目的艺术层次，让食客用餐时有全新的体验。

这回，薛永鸿师傅带来更具挑战性无蛋纯素菜单，菜色小巧精致，并融入一些意大利与日本的原材料，展现健康蔬食的原汁原味。

看，连菜单都是笔酣墨饱的手写书法呢。

缥缈仙境中的美味——水梨炖官燕。

在本地，甜汤是结束餐宴的最后一道菜，但阳明春天的蔬食，一定先上甜汤。
薛师傅解说，一般茹素的人身体较缺乏能量，因此先喝下这碗甜汤暖暖身体，以便更好地享受接下来的美食。
这道去年广受叫好的甜品，温热清甜，梨子仍保留爽口的美味，不少人喝完官燕，连梨子肉也吃得津津有味。

五彩的擳瓜乳酪拼盘，口感也缤纷。

前菜擳瓜乳酪拼盘不但视觉绚丽，口感也一样缤纷多变。

略微烤熟的黄色擳瓜（Zucchini，也称西葫芦、夏南瓜）片上是乳酪、莓果、鲜山药“面条”、小黄瓜片，还有盘中的一点黑——黑木耳，黄杏桃酱与红蓝莓酱……一样一种口味，浓郁的乳酪香、鲜莓果的水果香，无味的山药伴有百香果独特酸香、清脆的小黄瓜因日本金山寺味噌多了咸中带甜的美……

胡麻巧拼荷香芋球

胡麻巧拼荷香芋球，是一道两款的小吃。右边山药与南瓜菠菜卷，配搭胡麻酱与山药泥，很清新的一道轻食。左边是荷香芋球，松软的芋泥裹着素肉燥、香菇，百果与阳明山种植的香椿酱后，放在荷叶上蒸熟。芋球口感丰富，夹着荷叶的清香。另一道绿波映白玉，也美得清爽好味。

红藜麦松露炖饭配杏鲍菇，营养丰富又美味。

红藜麦松露炖饭配杏鲍菇

联合国农粮局近年来极力推荐吃藜麦，认为这是最适宜人类食用的完美全营养食品。
藜麦具有独特丰富的营养价值，是唯一一种单体植物可满足人体基本营养需求的食物，古代印加人称之为“粮食之母”。它也是美国宇航员的太空粮食，是目前最夯的健康食品哦。
这道红藜麦松露炖饭配杏鲍菇，是结合东西方食材的一道意大利式炖饭，西方的松露香气、乳酪的浓郁，而中式的山楂酱酸香开胃，刚好起着调和的作用。而有如带子般的杏鲍菇，因以柠檬与糖腌制入味，脆嫩的口感非常棒。

黄金草洋参须炖竹笙

有别于一般的餐饮，热汤安排在甜品前上桌，这道黄金草洋参须炖竹笙，甘甜清香，又可清一清主食的“重口味”，迎接最后一道的甜品——现制豆花配荷花酥。蔡师傅也从台湾带来特制的榉花蜜与玫瑰醋，作为开胃与清新味蕾的饮品。

现制豆花配荷花酥

有听说过“周一无肉类”的运动吗？这是“Meatless Monday”组织在2003年推动的一项全球性活动，号召人们每逢周一食素，达到保健及保护环境的目的。
也许你没有注意到，本地有不少素食餐馆，也积极支持这项活动，鼓励人们周一吃得健康，每逢这一天给予上门的食客特别优惠呢。

绿波映白玉

“豆花”的阳明春天蔬食，是豆花总店翻新后的首场重头戏，已从6月中开始推出至9月15日，分两个阶段换菜单（即8月1日更换新菜单），每个阶段各有两个套餐收费，即每人$98与$78，最少2人。为了鼓励食客多吃绿色蔬菜与支持永续食物运动，凡在“周一无肉日”点用$98套餐的食客，可获赠一个特备的蔬果礼篮，大华银行信用卡会员还可享有20%折扣。




四川豆花饭庄 Si Chuan Dou Hua Restaurant 地址：80 Raffles Place #60-01 UOB Plaza 1. Singapore 048624.
电话：6535 6006

迷人的荞麦面香

喜欢吃荞麦面，不仅是因为它独特的香味，更因为它比一般面食含有丰富营养与膳食纤维，其中一些成分如维生素P（芦丁）甚至有降低血糖与血脂的作用，对爱吃面食的我来说，是一个很好的较健康选择。

本地不少日本料理店都有卖荞麦面，但口味的选择有限，不是特制蘸酱的冷食，就是用柴鱼、昆布做成的热汤吃法。最近在丹戎巴葛100am购物中心三楼的日本美食街，吃到很不一样的荞麦料理，如像极马铃薯泥的荞麦泥、海鲜什锦伊面般香脆的炸荞麦面。

名代富士二八，是日本超夯的荞麦面专卖店。

这家已有50年多年历史的名代富士二八（Nadai Fujisoba Ni-Hachi），是日本首屈一指的荞麦面专卖店，单在日本东京就拥有119家分店，每天上门的顾客超过6万人次。去年底，这家名店终于登陆狮城，让爱吃荞麦面的人，也可品尝到这个日本超夯的较健康美食。

完美黄金比例制面条

名代富士二八的“二八”指的是“2：8”荞麦面制作的完美黄金比例，即小麦粉20%、荞麦粉80%。市面上的荞麦面一般荞麦粉含量并不高，如此高含量的荞麦面并不多，面条的口感较扎实，荞麦香气也较浓郁。

制作荞麦面，还要看“老天爷的脸色”。餐馆所用的荞麦粉都是从日本特别进口，存储在特定温度的仓库里，以保持最佳品质。面条是在店内每天新鲜制作，而添加的水分，会根据当天天气的变化而决定，热天时水要加多些，下雨天因空气湿度高而减少水的用量，务求每天制作出来的面条，保持最佳的口感。

简单冰凉的冷面解暑之余，也最能品出荞麦面的香气。

打开菜单，发现这里的荞麦面做法非常多样化，除了一般的冷面，热汤外，还有盛面（mori soba）、干拌面（maze soba）、蘸面（tsuke soba）、炸面（deep-fried soba）等等。

原味荞麦香

喜欢吃荞麦冷面，尤其是当天气热得让人受不了、没什么胃口的时候，来一碗冰冰凉凉的冷面下肚，感觉暑气马上一扫而空。冷面的吃法很简单，将葱花与山葵放入蘸酱混匀，再夹起面条蘸上酱汁吃。名代富士二八的冷面用的是较粗的面条，因此口感很扎实，细细咀嚼，荞麦的香气在齿间慢慢散开。店家还贴心地将煮荞麦面的面汤装在保温瓶里，让食客稀释蘸酱当热汤喝。

飞舞在热锅里的海鲜辣味炸面。

炸面镬气飞扬

这里的海鲜辣味炸面（Deep-fried Soba with Savoury Spicy Seafood，$18.50），是我第一尝到油炸的荞麦面。当服务员将炸得一条条如飞舞在锅里的荞麦面端上桌，淋上热腾腾的浇汁与配料时，瞬间铁锅滋滋炸响、镬气飞扬、香气满堂。

这道炸面是店家特别为本地分店独家研发的两道新口味面食之一，做法本地化，有点类似煮炒档口的海鲜伊面，配料有虾仁、苏东、肉片、蔬菜、豆芽等，但很考厨师掌控火候与油温的功夫，面条炸得干爽，一点也不含油脂，即使吸入了浇汁，还能保持它的酥脆与面香，同行都赞不绝口。

粉红诱人的天妇罗樱花虾面。看，盛面的碗比脸庞还大呢！

粉红色的诱惑

另一道“独家”料理是天妇罗樱花虾面（Crispy Sakura Ebi Tempura & Soba Drizzied with Truffle oil， $19.50）。一般的天妇罗虾都是金黄色的，但厨师以樱花虾磨成粉，加入面糊里，炸出来的大虾，就像穿上一件粉红色的脆衣，还有樱花虾天然鲜甜味。由于虾面汤还洒上近年来盛行的松露油，让这道面食更添迷人的香气。

蛋香与松露的完美结合

蛋卷遇上松露

店家也将松露油用在日式蛋卷——松露高汤玉子（Special Truffles Dashi Maki Tamago with Club Japanese Sauce， $15），松软的蛋香与松露香融合无间，非常美味。

鹅肝与荞麦泥，口感绵密清爽，比薯泥还好吃。

绵密清爽荞麦泥

如果你喜欢马铃薯的话，不要错过这道小吃——鹅肝与荞麦泥（Sauteed Sobagaki and Foie Gras with Kaeshi Sauce ，$17），口感比薯泥更加绵密清爽，荞麦面香中透着鹅肝的油香。

明太子奶油荞麦面，奶油汤底浓郁顺滑。

店家每日制作熏鸭与鸭肉丸，熏鸭片湿润鲜甜，肉丸爽口。

这里的面食选择实在太多了，喜欢较重口味的人，可点食明太子奶油荞麦面（Hot Mentai Cream Soba，$17）、牛肉寿喜烧荞麦面（Hot Sukiyaki Soba，$18）、鸭南蛮干荞麦面（Dry Kamo Maze Soba，$16）等。不过，每一碗都是超大分量，足足有230克的面条，食量小的人，最好是约三几个好友一起去，不然单吃一碗面就会让撑不下了。

名代富士二八荞麦面  Nadai Fujisoba Ni Hachi Soba Restaurant 
地址：100 Tras Street #03-14 100AM. Singapore 079027 电话：6443 8827